دورة تقنيات الفحص المخبري والتفتيش الغذائي

تقدم الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير دورة تدريبية في تقنيات الفحص المخبري والتفتيش الغذائي لكل من يريد أن يكون لديه معرفة كافية بهذا الموضوع. إن الاختبارات المعملية للأغذية أو فحص سلامة الأغذية هي عملية لضمان سلامة الأغذية وجودتها بشكل عام من جميع النواحي، من الناحية الطبية، وهي طريقة يتم من خلالها أخذ عينة عشوائية أو كمية معينة من الطعام في أماكن تصنيع وتوزيع أو تخزين وفحص المعامل المتخصصة والرقابة من حيث المطابقة للمواصفات والمواصفات، تؤخذ العينة العشوائية بطرق مختلفة لتحديد جودتها وفق عدة أنظمة، وتشمل الاختبارات المرئية والكيميائية والميكروبيولوجية وغيرها، وكذلك الاختبارات المعملية في حالة عدم وجود طعام من المواد المعدلة وراثيا، والتي تسبب العديد من الأمراض، لا سيما السرطانات، مع مراعاة القضايا المتعلقة بالتجارب وإمكانيات التلقيح والآثار الثانوية، والنظر في أنواع مختلفة من المعايير التي ستؤثر على جودة الغذاء بما في ذلك المعايير البيئية والصناعية والصحية والمستهلكية ومعايير الجودة.